イエメン・ダマール SL28／100g・豆
¥3,200 税込
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新たに発見されたイエメン固有種“YEMENIA(イエメニア)”。語尾のIAは女性名詞で、母体品種（Mother Population)にちなんで名付けられています。イエメン各地から137のサンプリングを行いSSR(Simple Sequence Repeat: 別名マイクロサテライト）マーカーを利用したDNA品種識別によって発見された品種です。
エチオピアを起源とし、イエメンを通じ世界に広まったアラビカ種は300年の年月を経て自然・人口交配を経て数多くの品種が全世界で栽培されています。今回新たに発見された母体品種YEMENIAは、今後更なる新たな品種の起源となる果てしない潜在性があります。
コーヒー栽培限界の年間降水量７００ｍｍ、２０００ｍを越える標高、乾燥した気候の中でエチオピアから渡っていったコーヒーは土着の品種として進化していったものと想像され、水の少ないイエメン産地でイエメニアは地中の水を求めて長く根が伸びると言われています。
ハラーズ地区は傾斜の険しい岩石山脈地帯として有名で、辿り着く事すら難しい村落が点在する地域です。平均標高2,000mを超える50名の農家が代々コーヒーを作り続けています。ハラーズの山脈地帯は最高標高約3,200mにも及ぶ険しい地形条件ながら天候は比較的温暖で朝夕に霧が出るとコーヒー農園が天空に浮かぶような情景が生まれます。
風味はイエメン特有のドライフルーツ、ナッツなどの複雑な風味に加え、綺麗な甘味で終わる長い余韻が素晴らしいコーヒーです。品種プラス生産処理工程（ナチュラル）と乾燥の丁寧さが感じられるコーヒーです。
ぜひお試しください。
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